給食業務受託事業、社員食堂受託事業、食材配送事業。給食業務委託、社員食堂業務委託、食材配送委託、治療食、食事形態、ソフト食、嗜好食材、禁止食材、ご相談下さい。給食調理業務、調理師求人お問い合わせ下さい。 山形県鶴岡市茅原字草見鶴18-21ライフサポートハウス千寿2F

ごあいさつ

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私たち株式会社鶴食は、平成5年山形県鶴岡市茅原町にて設立以来、給食サービス事業を行っております。

高齢者施設給食が主な事業になりますが、施設御利用者様の治療食、嚥下食、アレルギー食等への対応、また嗜好による食材や献立の変更にも対応し「安全で安心できる美味しい食事」の提供に努めております。

私たちは、健康において「3食栄養バランスのいい食事」が重要だと考えております。栄養計算された食事を提供していますが、摂取してもらえなければそのバランスが崩れてしまいます。「おいしい」と喜んで食べて頂ける様にとはもちろんの事、食べる方の健康に繋がる様に工夫し高品質な食事提供を心掛けています。

また、食事をより楽しんでいただけるように各施設ではビュッフェ形式のバイキング給食や、好きな料理を選べる選択メニュー給食、季節の行事給食等を月に数回行っております。皆様にはご好評い頂いていて大変嬉しく思っております。

鶴食では地産地消に取り組んでおります。お米、野菜、山菜、肉、魚等、多くの山形県産、庄内産食材を使用して季節の郷土料理を提供しています。四季折々、庄内の旬の食材は大変喜ばれています。やはり、長い年月食べなれた料理は格別に美味しいものです。それだけでなく郷土料理を味、見た目、香りで感じたり、食材の産地を知ることで、その瞬間に過去の思い出が頭に浮かんだり、すごく懐かしく感じたりするものです。そういった喜び大事にし、今後も地産地消に取り組んでいきます。

安全で安心できる食事、美味しく楽しんで頂ける食事提供を続けていく為には、まず私たち作り手が健康で、真摯に取り組める環境があり、さらに業務の中に「楽しさ」がある事が重要だと考えております。その為スタッフの心身の健康や日々の生活が充実するように、働きやすい環境作りに取り組んでおります。

私たちは、鶴食が関わることで御客様、取引業者様、関係者様、スタッフ、地域の皆様が幸せになれる企業を目指し、給食サービス事業を通じて地域社会に貢献していきたいと考えています。

 

株式会社 鶴食

 

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